|
Spaanse Stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 500g aardappelen geschild en in plakken 1 paprika
in ringen 2 (hele) tenen knoflook 2 uien in ringen 250g tomaten in
plakken 2 ribkarbonaden 40g boter 1 dl witte wijn 2 bouillonblokjes
3 a 4 dl water zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi de karbonaden met zout en peper. Smelt de boter in een
braadpan en braad de karbonaden hierin aan. Voeg de hele tenen
knoflook, uienringen en paprika toe en bak deze een minuutje mee.
Leg de plakken tomaat en aardappel erboven op. Wijn en water erbij
doen. De bouillonblokjes erbij. Deksel op de pan en gedurende ruim 1
uur laten pruttelen. De hele tenen knoflook kun je uitknijpen en
over het vlees smeren. serveren met salade, stokbrood met
kruideboter.
|
|
|